Tigeladas de Abrantes

Tigeladas de Abrantes

Ingredientes: - 12 ovos - 1 litro de leite - 500 g de açúcar - 125 g de farinha - sal

Preparação:
Mete-se no forno bem quente as tigelas de barro (não vidrado) e deixam-se aquecer durante 15 minutos. Num pote alto batem-se muito bem os ovos inteiros com açúcar e farinha e uma pitada de sal. Mexendo, adiciona-se o leite a pouco e pouco. Com uma concha ("pucarinho") com o cabo comprido, deita-se o preparado nas tigelas que devem estar muito quentes. Deixa-se cozer durante cerca de 20 minutos. Desenformam-se as tigelas assim que saírem do forno.